Patatas nuevas/new potatoes ECO (1 kg.)

///Patatas nuevas/new potatoes ECO (1 kg.)
  • white papas

Patatas nuevas/new potatoes ECO (1 kg.)

1,20

99729 disponibles

Producto ecológico con certificación. Producción propia.  Kilómetro cero (de Coín). Producto malagueño. Compatible con la dieta vegana.

Certified ecological product. Our own production. Km0 (from Coín). Product of Málaga. Vegan friendly.

сертифицированный органический продукт. собственное производство. нулевой километр. малагаский продукт. поддерживает вегетарианскую диету

99729 disponibles

Descripción del producto

Con este nombre tan parecido a la batata (en el apartado curiosidades explicamos el por qué) se conoce un alimento al que se suele considerar primo de la misma si bien no lo es tanto, ya que si bien ambos son tubérculos, pertenecen a diferentes familias (convolvuláceas la batata y solanáceas la patata). Sus propiedades son no son muy diferentes, pero algo cambian: ahora os las explicamos. Por su carne firme, la patata roja es muy indicada para guisos, o cocida en ensaladas.

         Propiedades:

La patata es rica en carbohidratos complejos, lo que significa que es ideal para aumentar nuestra energía. Al ser rica en vitamina C, es interesante a la hora de aumentar las defensas y potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo. Gracias a su contenido en potasio, ayuda a controlar la hipertensión. Y debido a su alto contenido en fibras (cuestión que, dicho sea de paso, desconocen muchas personas), aporta ventajas saludables para nuestro sistema digestivo. Obviamente, por mucho que tenga bastantes propiedades, no significa que tengamos que atiborrarnos de patatas: junto con la pasta, el arroz, el pan y cereales integrales… están en la base de la alimentación, pero no hay que olvidar las frutas y verduras a cascoporro!!

         Origen y curiosidades:

Se especula que pueda ser originaria de la zona comprendida entre el norte del Perú y el sur de Ecuador. En la época pre-colombina su cultivo se extendió ampliamente a lo largo del continente americano, donde era consumida como alimento de primera necesidad. Es complicado seguir el rastro de la historia de la patata, en parte debido a que el nombre patata fue también utilizado en las primeras referencias escritas para referirse a la batata (Ipomoea batatas ) y a otras especies vegetales alejadas botánicamente. Se cree que los descubridores españoles trajeron en el siglo XVI la patata desde Perú a España, desde donde se extendió por toda Europa. Los colonos europeos llevaron consigo la planta de la patata a Norte América en el siglo XVII, por lo que, como el tomate, es un cultivo reintroducido en el Nuevo Mundo. La patata fue considerada primeramente como cultivo de primera magnitud en las Islas Británicas. En Irlanda se convirtió en el alimento principal durante el siglo XVIII , haciéndose tan dependiente del cultivo de la misma que la quiebra de las cosechas en 1845-46 (debido al tizón de la patata) ocasionó una hambruna que resultó en una epidemia de peste, muerte y emigración. Los tatarabuelos de casi todos los yankees de origen irlandés actuales llegaron al Nuevo Mundo en esa época.

 

 

 

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